會議指出，當前，國內奶業轉型升級加快，奶牛養殖從散養向規模養殖轉變，存欄100頭以上規模養殖比重達到37.2%,比2008年提高17.7%;從粗放型向集約型轉變，平均飼料轉化率達到1.1,提高約10%;從飼喂秸稈向飼喂青貯玉米和苜蓿轉變，奶牛平均單產達到5.5噸，提高700公斤；從人工擠奶向機械化擠奶轉變，機械化擠奶率達到90%,提高39%.2013年農業部組織累計抽檢生鮮乳樣品2.1萬批次，三聚氰胺檢測值全部符合國家管理限量值規定，生鮮乳質量**水平不斷提升。

    會議認為，近年來，我國奶業發生了深刻變化，面臨“六大機遇”和“四大挑戰”.“六大機遇”是國家高度重視、市場空間廣闊、科技有力支撐、政策法規保障、國際交流擴大和社會資本注入。“四大挑戰”是保障質量**的壓力大、應對進口奶粉沖擊的壓力大、散戶加快退出和保證奶源供給的壓力大、上等飼草料供應與環境保護的壓力大。總體看，我國奶業發展正處在重要戰略機遇期，機遇大于挑戰。

    畜牧業司司長王智才強調，2014年重點做好六項工作：一是以嬰幼兒乳粉奶源為重點，采取零容忍的態度，不斷強化奶站和運輸車監管；二是以監測和專項整治為抓手，加強執法，不斷提高生鮮乳質量**水平；三是以政策落實為著力點，進一步提高奶業生產水平；四是以示范創建為突破口，增強青貯飼料和上等苜蓿供給能力；五是以現場培訓為依托，加**業關鍵技術推廣力度；六是加強正面宣傳引導，提振國產乳品消費信心。